Category Archives: cuisine

Choisir son évier

Pour débuter le mois d’octobre, mois des cuisines et salles de bains, découvrons dans les détails la configuration des éviers. Choisir un évier pour sa cuisine demande qu’on prenne en considération plusieurs points : sa forme, ses dimensions, sa configuration, la dimension de la vaisselle à laver, votre taille et votre espace.
Les éviers peuvent être simples, doubles ou à trois bols. Le plus populaire est l’évier double, deux bols de même dimension. Mais ces deux bols peuvent être aussi de dimension différente, un plus large que l’autre, ou encore un plus profond que l’autre. Ceux à trois bols offrent le plus souvent deux parties larges aux extrémités et une plus petite au milieu.
Il existe aussi des éviers de bar, qui peuvent être ronds, de forme allongée ou à angle droit… Ils sont recommandés dans le cas où il y a deux cuisiniers.
En choisissant un évier pensez aussi à sa profondeur. Ils peuvent être de 6’’ à 8’’ pour les éviers courants ou de 10’’ à 12’’ pour les plus profonds. Cependant considérez votre taille, ou le type de vaisselle que vous y laverez aussi. Les gens de grande taille préfèreront des éviers moins profonds afin d’éviter qu’ils ne se penchent trop. Et si vous lavez de grandes casseroles, un plus profond convient mieux.
D’autres points à prendre en considération sont le design de votre cuisine, sa dimension, vos habitudes et bien sûr votre budget.
Les plus audacieux lancez-vous et les plus timides faites appel à un designer ou renseignez-vous auprès d’un vendeur.

Ci-dessous quelques croquis d’éviers:
evier

Croquis réalisés à partir des images du livre: Residential Interior Design

Kitchen Desk Area

Notre but cette semaine est de vous aider à optimiser le confort de votre cuisine. Cette pièce, de nos jours, concentre presque toutes les activités de la maison. Aussi notre conseil est l’aménagement d’un petit coin-bureau ou coin-message (kitchen desk). Ce coin, bien que très peu courant en Haïti tout en ayant à mon avis toute sa raison d’être, est vraiment très pratique. Vous pouvez le meubler d’un petit bureau choisi selon la déco de votre cuisine, pour y déposer votre tablette (iPad), votre laptop, y ajouter des étagères pour ranger vos livres de cuisine, vos courriers postaux, vos téléphones, avoir de quoi écrire sous la main pour dresser votre liste de courses (market) par exemple. Ces différents articles ne seront alors pas en contact avec l’eau, la graisse, car tout en étant dans la cuisine, un espace propre leur est réservé. Ce coin vous donnera aussi l’avantage de chercher ou de suivre les étapes d’une recette en ligne.

Outdoor Kitchens

L’été est là. Les journées à la plage, à la piscine, à la montagne seront plus nombreuses et rien n’est plus agréable que de manger en plein air. Aussi aménager une cuisine extérieure « le outdoor kitchen », c’est l’idéal pour passer la journée au dehors sans avoir à rentrer dans la maison. Pour ce, il faut que la cuisine couverte ou non soit bien aménagée et bien équipée. Ces cuisines peuvent être aménagées de façon permanente ou temporaire. Elles doivent aussi être bien situées par rapport à la maison.

Les plans pour ce genre de cuisine sont le plus souvent simples ; ils sont conçus le long d’un mur (le one wall kitchen) « The Havana » ; « The Essential » toujours le long d’un mur mais plus équipée que le « Havana » ; ou en forme de G ( G-shaped kitchen) « The Oasis »… Votre designer saura vous conseiller le plan qui convient mieux à l’espace disponible.

Il existe une infinité d’appareils électroménagers pour ces cuisines: outdoor cabinets, grill, pizza oven, cooktop, wine chillers, ice machine, refrigerated drawers , beverage centers, warming drawers, outdoor dishwasher, sans oubliez la poubelle qui peut être bien intégrée à votre plan. Ne négligez surtout pas l’éclairage ; et aussi la ventilation si nécessaire, et bien-sur la musique pour l’ambiance…!

Organisez aussi votre cuisine en fonction de vos fréquences d’évènements. Ainsi des tiroirs réfrigérés « refrigerated drawers » (réfrigérateur faits de tiroirs seulement), par exemple ne sont pas indispensables si vous utilisez l’espace une à deux fois l’an, a quoi bon les laisser fonctionner toute l’année.

Comptoirs en béton

Sur Facebook  une fan m’a demandé ce que je pense des comptoirs en béton.  Aussi j’ai préféré  publier  un article là-dessus.

Les comptoirs en béton sont beaux, peuvent être colorés et d’apparence facile à réaliser.  Il fut un temps où la majorité des comptoirs en Haïti étaient en béton et pour une bonne finition on y posait de la céramique.  Avec les années  la céramique est devenue moins pratique. On préfère une surface entièrement lisse.  Avec le béton on peut tout aussi bien obtenir cette surface lisse. Ces images qui suivent vous le prouvent.   Le comptoir en béton est fabriqué en atelier et une fois prêt, installé sur vos meubles.   Il nécessite la fabrication  d’un moule. Le lavabo et  tous les autres éléments à intégrer dans le comptoir doivent être remis au fabricant avant le coulage du béton.  Il faudra aussi renforcer vos meubles de cuisine afin qu’ils puissent supporter le poids du béton.

L’entretien n’est pas si facile.  Si on peut le nettoyer avec simplement de l’eau savonneuse et une éponge il faut le cirer une fois par mois ; le décaper, le polir une fois l’an.  Aussi je le recommanderais plutôt pour un comptoir de toilette ou simplement un espace repas près d’un îlot.  L’entretien sera ainsi plus facile, ces espaces  étant moins exposés aux égratignures.